Голубцы

Это блюдо с историей и географией! Историки от кулинарии уверены, что прародителем знакомых нам с раннего детства голубцов является грузинская долма. Хитроумные хозяйки более северных широт заменили виноградные листья капустными, а бараний фарш – фаршем из свинины и говядины. Вот вам и голубцы! Ну а география распространения этого блюда весьма обширна. Это и Россия, и Украина, и Беларусь, и Литва, и даже Польша! Но во все века приготовление хороших голубцов требовало известной степени сноровки и, прямо скажем, настоящего искусства. Повара «Клёвого» этим искусством владеют в совершенстве. Оцените их умение, попробуйте наши голубцы!