Майонез

Самый известный в мире соус обязан своим происхождением смекалке повара герцога Ришелье. В осажденном городе Маоне свита герцога и его верные воины удерживали крепость от неприятелей-англичан. Защитники бы держались молодцом, но в крепости не осталось ничего съестного, кроме индюшачьих яиц, оливкового масла и лимонов. Бойцы начали было падать духом, ведь они не могли уже смотреть на бесконечные яичницы, яйца пашот, омлеты и т.д. И достигнув известной доли отчаянья, оставшийся безымянным повар герцога взял и попросту искусно смешал все, что имел. То есть яичные желтки, оливковое масло и лимонный сок. Получился такой вкусный соус, что просто намазывая его на грубый солдатский хлеб, защитники Маона получали изысканное блюдо. Так они вскоре восстановили силы, воспряли духом и, конечно, победили врагов. Чудесный соус был назван именем Майонез – то есть майонский соус. А имя автора кануло в лету…  Оцените его изобретение – попробуйте отличный майонез в ресторане «Клёвый»!