Домашние вареники с картофелем

Никто не скажет вам точно, какой народ может с полным правом называться автором вареников. Ведь похожие блюда – пирожки из пресного теста, которые не запекаются, а варятся, с разнообразными начинками – сладкими, сытными…  — встречаются во многих национальных кухнях. Есть что-то подобное и у поляков, и у украинцев, и у турок, и у японцев, и у китайцев. Даже у испанцев обнаружился похожий продукт – эмпанада. Но наш русский гурман привык считать вареники с картофелем своим родным, исконным блюдом. Вот попробуйте и скажите – правильный ли, истинно ли русский вкус у наших самолепных вареников с картошкой?